Vega Sicilia Único de 1966

Estimados amigos,

nuevamente hemos encontrado un motivo para abrir y degustar un magnífico Vega Sicilia tras abrir el primer Vega Sicilia Único de 1948 que catamos para abrir e inagurar este blog.

De Vega Sicilia, al cual un día dedicaremos un post solamente para hablar de las bondades de esta magnífica bodega a través de un resumen de catas de añadas que tenemos (1948, 1953, 1966 y 1979), solamente podemos comentaros en esta ocasión que estamos ante una de las grandes añadas de la historia de Vega Sicilia. Dentro de las grandes añadas yo siempre destacaré las de 1966 y 1964 pero sobre todo las de 1994 y 1995.

Siguiendo la línea marcada por este blog este magnífico Vega Sicilia tiene un precio bastante asequible, que puede rondar entre los 200-500 euros segun la conservación del vino, y que sobretodo nos permite disponer de un vino perfecto para una maravillosa tarde en la piscina municipal por ejemplo o en una barbacoa con los amigos:

• http://www.ecomprarvino.com/vega-sicilia-unico-1966.html

Tras abrir y decantar el vino dejando pasar casi 2 horas para que el vino respirara un poco la primera sensación que tuve al verlo es que el Único 1966 estaba mucho más evolucionado, con notas aldehídicas en nariz y notable madurez que el de 1948 que catamos hace unas semanas. Inicialmente es evidente que esta añada es menos menos potente que otras en boca pero que desarrolla gran complejidad sin duda alguna. La notable nariz me hizo pensar en un armagnac desde el principio al que se vuelve una y otra vez con aromas ahumados, a frutos secos salados, una clara ebanistería y a almizcle. En boca deja un paso intenso, largo, nada ácido logicamente y que se pega al paladar muestra de una mayor densidad propia de un vino de esta añada.

Entre los dos vinos Vega Sicilia Único abiertos, 1948 y 1966, sin duda me quedo con el de la añada de 1966 ya que considero que es un vino más próximo a los Vega Sicilia Reserva que actualmente se encuentran en los mercados.

Por último tengo que reconocer que esta vez dudé bastante en como maridar este vino y tengo que reconocer que tras probarlo inicialmente supe acertar al combinarlo con ahumados, foie y unas ricas confituras de violetas, tomate y maracuyá para terminar con unas buenas almejas gallegas a la marinera.

Espero que poco a poco os vayáis aficionando a este maravilloso mundo de Vega Sicilia.

Un abrazo,
El bodeguero vil

Château Lisennes: Le cuveé de l'artiste 2009

Buenas tardes,

en honor a un día inolvidable en mi vida y en la vida de una persona imborrable (mejor no desvelar el secreto ni el motivo) aprovechamos a comer en Madrid en el típico modelo de nuevo restaurante que abunda por el centro de la ciudad (restaurantes modernos, de comidas novedosas, imagen cuidada, comida ajustada en el precio y camareros extranjeros para darle ese toque exótico en plan Obama).

En este caso elegimos un restaurante francés, Le Petit Bistró, en la Plaza Matute en Madrid. Restaurante ligero en aparariencia y pretensiones, de escargots bien preparados y una sin duda mejorable cassolette (en esto huelga decir que nunca olvidéis pasar por Albi e ir al restaurante de al lado del museo de Toulouse Lautrec...placer francés infinito).

• http://www.lepetitbistrot.net/wp/ restaurante francés en Madrid recomendable para gente joven.  
• http://latemporalite.restaurantalbi.fr/photo.htm Hoy desvelo uno de los grandes secretos personales. No olvidéis jamás pasar por el restaurante Le Temporalité en Albi.

Dentro de la magnifica velada nos lanzamos a probar un Château Lisennes: Le cuveé de l'artiste 2009.

• http://www.lisennes.fr/lisennes_en/

Vino AOC de Bordeaux....poco más puedo decir, creo que es un vino que aproxima por un precio razonable teniendo en cuenta los precios de los vinos frances a lo que sería un vino Burdéos... se obtiene un vino de intenso color y taninos importantes, de textura tirando a terciopelo y suave, con intensos aromas herbáceos que a mi gusto le quitan toda la fortaleza en este vino, con cierto regusto anisado al final en boca, de trufa y frutos silvestres. Eso sí, seguro que a mucha gente le gusta ya que es un vino delicado y aromático...por respeto hoy no ensalzaré la bandera a favor de los vinos de Borgoña.

• http://www.lepetitbistrot.net/wp/wp-content/uploads/2010/11/CarteFoodNov-berlin-20111.pdf creo que el precio es ajustado sabiendo lo que cuestan los vinos franceses, algo que no nos parece bien ya que nos encantan los vinos caros!

Por último si algún día tenéis la oportunidad de tomar este vino sin duda os recomiendo que no lo probéis con ahumados ni con aves léase pato o codorniz. Si queréis degustarlo con algo interesante os diría que probáseis con pasta a la bolognesa o carpacccios de buey con bresaola para sentir el sabor italiano con este vino francés.

Un abrazo para todos y un abrazo especial para esa persona tan especial,
el bodeguero vil

Petret Bodegas Ballabriga

Buenos dias queridos amantes del vino,

hacía tiempo que no hacía referencia a un vino y hoy es un buen momento para comentar varios de ellos que hemos ido probando estos días. El primero que quería hacer mención y que además es un vino de mi tierra es el Petret de Bodegas Ballabriga. Estas bodegas del somontano, cercanas al pirinero...para que os voy a contar algo más si lo podéis leer vosotros mismos:

• http://www.bodegasballabriga.com/

Este vino en concreto lo descubrí hace bastante tiempo a través de un regalo a uno de mis familiares pero nunca lo había probado hasta que un día lo encontramos en la carnicería de Ansó, teníamos prisa tras comprar varios chuletones de buey (recuerdo que realmente era vacuno viejo) y sin duda nos sorprendió.

Lo primero que nos sorprendió del Petret es su relacion calidad/precio. Sin duda alguna es un vino de cata ligera, corto en boca, sin taninos y perfeto en su combinación merlot cabernet (recordemos que quitando los merlot del meridiano que pasa por el sur de Francia y el norte de Italia lo demás son pruebas de instituto que acaban saliendo mal). De regusto inicial afrutado realmente acaba siendo un vino básico pero redondo, con una cata más científica de color rojo picota intenso, con ribetes brillantes, aromas leves a especies y fruta fresca. En boca es fresco, especiado, con un regusto final a nuez moscada y pimienta, y como he dicho es un final corto y un punto ácido que jamás regresa al final.

Su precio es realmente barato por lo que recomiendo que todos tengamos unas cuantas botellitas de este vino para cuando vienen nuestros suegros a casa, el casero, las amigas de tu novia o sobre todo compañeros de trabajo (hay que quedar bien y que salga muy barata la broma!)

Por último, haciendo honor a mi tan apreciada recomendación cada vez más famosa por todo el mundo sobre el maridaje, creo que el Petret de Bodegas Ballabriga es un vino perfecto para comer embutido, ahumados y ensaladas, es decir, para una cena rápida y básica!!!!!....jamás olvidéis sacar este vino en una cena donde te veas obligado a poner patatas fritas de bolsa que tanto le gusta al populacho, combinará perfectamente con lo que traigan y conseguirás la Pole Position!

Un abrazo,
el bodeguero vil!

El mundo ETRO

¡Buenas amigos!

Hace mucho tiempo tuve la oportunidad, gracias a un pequeño ángel que llegó a mi vida, conocer con un poco mas en detalle el mundo de la casa italiana de modas ETRO. Siempre me acordaré que la primera vez que supe de la existencia de ETRO fue en Venecia, apunto de subir a una góndola, cuando ví al pijo más pasado de rosca vestido de arriba a abajo de etro y con bolsas de la tienda de Etro...

Tanto me sorprendió y me encandiló que hasta años después he acabado entrando en su taller en Milán, aunque no pienso revelar el gran secreto que es saber donde esta su sastrería en Milán (un día habrá que dedicarle un buen rato a hablar sobre Milán, sus panzerottis, el Trussardi alla Scala y el Armani Privé...sin olvidarnos jamás del magnifico GOLD de Dolce and Gabanna).

Hoy, tras saber lo que fue, lo que es y lo que siempre va a ser el ser un adicto a ETRO, no puedo nada mas que decir que siempre que voy a mi tienda preferida, Pedro Bernal, solo busco prendas de ETRO. ¿Tampoco será para tanto no? me pregunto siempre la verdad pero....las últimas corbatas que me he comprado, las tres últimas, son de ETRO (miento, entre medio me compré una de Armani en la tienda de Armani en Amsterdam).

• http://www.etro.com/en (aquí os dejo su web, por si os atrevéis a zambulliros en este mundo sideral...)

 

No seré yo quien explique la historia de ETRO ya que necesitaría dos blogs enteros, solamente decir que quien conoce y se adentra en el mundo ETRO cambia para siempre, mira el mundo con otro prisma, ve los estampados típicos aburridos y se deja llevar por un torbellino de color y formas de ETRO del que nunca podrá escapar...aunque os dejo una pequeña perla, el inicio de la casa fue haciendo ropa de hogar!!!!!

...por cierto, se me olvidaba comentar que ayer pisé Pedro Bernal, y lo único que hice fue comprarme una corbata ETRO!!!!!!!!!!!! ETROHOLIC!!!!!



Hoy aquí declaro mi predilección por esta marca y solo animo, a aquellos que sean valientes, a ponerse un día un short verde en verano, polo rosa y una corbata ETRO....yo prometo que este año lo haré! y colgaré la foto!

Un abrazo amigos!
El bodeguero vil

Vega Sicilia Único de 1948

Buenos días,

El siguiente vino...creo que este blog se merecía un homenaje... es un Vega Sicilia unico de 1948.

Esta botella tiene una cierta historia como podeis comprender pero estaba perfectamente conservada. La gente sin conocimiento de vinos me dice "vino fino???" es que antiguamente a la uva tempranillo se le llamaba vino fino....

Cata: Color blaugrana de capa baja. La nariz es un compendio de complejidad, destacando desde el principio notas de pure de castañas, maderas viejas, cueros finos, tabaco de liar y todo un conjunto de elegantes notas terciarias que lo dotan de gran riqueza olfativa (odio las notas terciarias pero en este vino todo se permite).

Hay aromas de flores que le dan fescura y femenidad al proceso olfativo, junto a frutas rojas maduras que recuerdan a los caramelos de fresas (aunque yo discuto en que a este vino le falta algo de compotamiento a pesar de los años). Fondo con ciertos matices vegetales y de hierbas aromáticas que le dejan una sensación perfumada.

Es de cuerpo medio al igual que su persistencia, dejando un excelente equilibrio a su paso por boca con todos los aromas de la nariz. Una maravilla con más de 50 años a sus espaldas, igual te sentirías como si te estuvieras liando con Madonna!!

Siguiendo con la tradición para el maridaje este vino es sin duda perfecto con ruffles jamon jamon y pizzas kebabs del Mercadona (no digo Eroski porque no, no nos engañemos).

El precio en este caso es mas asequible que el Manso de Velasco. ¡Estamos hablando que esta botella cuesta unos 900 euros que no es nada ahora que hay crisis! A ver si pillamos otra en El Arbol y nos la bebemos todos junticos viendo Mujeres y Hombres y Viceversa!

• http://ribera-del-duero.uvinum.es/vega-sicilia-unico-1948?var=c

Por cierto!!!! para que la gente se aficione la proxima ocasion haremos cata de los siguientes vinos:

• Vega Sicilia Unico 1966 (mejor añada de la historia, botella de 2000 euros)
• Ballabriga Auctor Selection (el mejor somontano, nadie lo conoce, la mejor joya guardada de los aragoneses)

un abrazo amigos!

El bodeguero vil

Cata del Manso de Velasco-Bodegas Torres

Buenas a todos,

El primer vino que me presto a comentar es un Manso de Velasco de Bodegas Torres de al añada 2007.

Os dejo el post del acceso a este vino Chileno.

• http://www.migueltorres.cl/wps/portal/tch/vinosdetalle?WCM_GLOBAL_CONTEXT=/WebPublicaTorresChile/es/MenuPrincipal/Vinos/-ListadoVinos/MansoDeVelascoDetalle&tipo=Tipo&variedad=Variedad&premios=Premios&maridajes=Maridajes&cata=Cata&param=&paramvinos=Cabernet Sauvignon

Hace mucho tiempo me enteré de su existencia en una cata en una sala de Zaragoza (lamentable me acuerdo, aprendías a catar con coto de hayas, en fin, somos poco sofisticados). Un día por fin lo pude comprar en Lavinia, donde tambien compré un Jacuzzi de USA, una día hablaremos de este maginifico vino.

Que deciros, es una autentica joya de vino el Manso de Velasco!!! se recomienda abrir dentro de 10 años en botella. Una joya, y lo mejor de todo, cuando lo catas te das cuenta que tiene todo lo mejor de un vino chileno y con aroma a pimiento verde!!!

Poco tanino, con mucho aroma primario logicamente y por suerte nada de aromas terciarios (arrrghhh esa gente que le gusta el vino por que sabe a tabaco o madera, un dia hablaremos claramente sobre esa gente!).

Como se que la gente suele pedirme que diga con que marida, aquí va mi opinión....con regusto acido al final en boca, perfecto para sandwiches mixtos!!!!!!

El precio es bastante alto, cuesta cerca de 30 euros y se puede comprar en España solo en Lavinia.

• http://www.vinoswine.cl/index.php/vinas-de-chile/miguel-torres-vinos-de-chile-y-espana/miguel-torres-manso-de-velasco-chile.html

 Esta botella es del 2007 por lo que tendriamos que beberlo en 2017 pero da igual, que somos ricos copon!....animaros a comprarlo, uno de los mejores vinos que podréis beber!

Un abrazo
El bodeguero vil

Bienvenidos a mi blog "El Bodeguero Vil"

Estaba totalmente seguro que muchos de mis seguidores que me conocen en persona querían que empezara a opinar sobre temas varios relacionados con la gastronomía, la moda y los viajes.

Un día un amiguete me dijo que la gente necesitaba tener a alguien de confianza que fuera catador de vinos, de restaurantes, de aguas, de leches o yogures. Por eso me lanzo al estrellato, con unos huevos bien trufados y sin ninguna gana de que acaben rotos o estrellados....